Descripción

Nombre Científico: Thunnus albacares

Método de captura: Extractiva

Arte de Pesca: Sedales y Anzuelos.

Procedencia: Océano Pacífico Central Oeste  Zona FAO 71

INDONESIA.

ALÉRGENOS: PESCADO

Modo de preparación: Descongelar en el frigorífico y utilizar como producto fresco.

Información Nutricional

      Valores nutritivos por 100 grs.

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Valor energético ........................... 124 kcal    

Grasas  ......................................... 0,5grs.

        de las cuales saturadas ........ 0,13 grs.

Hidratos de carbono ..................... <0,1 grs.

        de los cuales azúcares ......... <0,1 grs.

Fibra Alimentaria ........................... <0,1 grs.

Proteínas ...................................... 30 grs.

Sal ................................................ 1,6 grs.

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Valores variables según época de captura.