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Descripción
Nombre Científico: Lophius spp.
Método de Captura: Extractiva
Arte de Pesca: Redes de Arrastre.
Procedencia: Océano Atlántico NE .Zona FAO 27 VI
Ingredientes: RAPE.
Modo de empleo: Descongelar y cocinar al gusto.
Información Nutricional
Valores nutritivos por 100 grs.
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Valor energético ........................... 310 kJ / 73 Kcal
Grasas ......................................... < 0,5 g.
de las cuales saturadas ........ < 0,1 g.
Hidratos de carbono ..................... < 0,1 g.
de los cuales azúcares ......... < 0,1 g.
Fibra Alimentaria ........................... < 0,1 g.
Proteínas ...................................... 17,8 g.
Sal ................................................ 0,3 g.
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Variables según época de captura.