Descripción

Nombre Científico: Merluccius australis

Pesca Extractiva

Arte de Pesca: Redes de Arrastre.

Procedencia: Océano Pacifico Suroeste- Zona FAO 87

Origen: CHILE.

Ingredientes: MERLUZA

Modo de Empleo: Descongelar y utilizar como producto fresco.

 Información Nutricional

   Valores nutritivos por 100 grs.

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Valor energético ........................... 307 kj /  72 kcal   

Grasas  ......................................... 0,14 g

        de las cuales saturadas ........ 0,03 g

Hidratos de carbono ..................... 0 g.

        de los cuales azúcares ......... 0 g.

Fibra Alimentaria ...........................  0 g.

Proteínas ..................................... 17 g

Sal ................................................ 0,48 g.

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Valores variables según época de captura.