Descripción

Nombre Científico: Merluccius Capensis/Paradoxus

Método de Captura: Extractiva

Arte de Pesca: Sedales y Anzuelos.

Procedencia: Océano Atlántico SE Zona FAO 47

Pais de Origen: Sudáfrica,

Ingredientes: MERLUZA.

Modo de empleo: Cocinar al gusto antes de consumir.

 Información Nutricional

  Valores nutritivos por 100 grs.

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Valor energético ...........................  89 kcal      

Grasas  ......................................... 2,8 g.

        de las cuales saturadas ........ 0,5 g.

Hidratos de carbono ..................... 0 g.

        de los cuales azúcares ......... 0 g.

Fibra Alimentaria ........................... 0 g.

Proteínas ...................................... 15,9 g.

Sal ................................................ 0,028 g.

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Valores variables según época de captura.